Kalam Persa
Receta muy fácil y rica para acompañar con arroz. Sirve como plato único. Originaria de Iran.
Kalam Persa
Receta muy fácil y rica para acompañar con arroz. Sirve como plato único. Originaria de Iran.
Paso a paso
- 1
Primero, en una olla o cacerola de barro, vamos a poner a sofreír la carne picada a fuego medio alto para que suelte todo su jugo y sabor
- 2
Mientras se esta sofriendo la carne picada pocaremos las cebollas en trozos pequeños y la col en juliana
- 3
Una vez que la carne picada esta más o menos sofrita añadiremos la cebolla y la sofreiremos junto con la carne
- 4
Una vez que la cebolla esta sofrita añadiremos las passas y les daremos una cuantas vueltas para que se integren un poco
- 5
Añadiremos la col y la iremos moviendo com paciencia hasta que pierda un poco de volumen, ya que al principio es muy voluminosa
- 6
Cuando la col empiece a esta "al dente" le añadiremos curry al gusto. Puede ser picando o no picante. En este caso ha sido una cucharada de postre de no picante y media de picante pero si al probar notais poco sabor a curry le podéis añadir más
- 7
Terminar de integrar el curry y que la col se cueza al punto que más os guste y rectificar de sal. Lo ideal es que no este un pelín durita.
- 8
Servir acompañada de arroz basmati o al estilo persa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arrollado de Malaya Arrollado de Malaya
Me encanta el Arrollado de malaya, es tan sabroso, y lo puedes comer frío o caliente. Buen provecho.
-
-
Caldillo de Merluza Caldillo de Merluza
Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.
-
Salvavidas Salvavidas
#familiar esta receta se prepara en 10 minutos, es un verdadero salvavidas y fácil de preparar, en la universidad fue mi aliado en meses flacos 😉👩🏻🍳 -
Arrollado huaso Arrollado huaso
El fiambre chileno por excelencia con origen español ¿a quién le cabe duda?
-
Talo Talo
El talo es un plato típico del País Vasco, Navarra y País Vasco francés similar a la Arepa de Colombia y Venezuela o a la tortilla de México.A partir del siglo XVI se produjo sobre todo en Guipúzcoa, una gran emigración hacia América ya que lo ondulado del terreno y las altas precipitaciones impedía sembrar agricultura de secano como el trigo o la cebada. Empezó por tanto la elaboración del maíz en forma de talos. El talo solía utilizarse como pan en los caseríos vascos (originalmente en Guipúzcoa y norte de Navarra) y el sobrante se comía untado en leche para cenar, en una especie de sopas. La generalización del pan de trigo a lo largo del siglo XX acabó prácticamente con el consumo del talo en los caseríos. El talo pasó de ser un alimento común, básico y poco considerado, a ser preparado y consumido únicamente en ciertas ocasiones especiales al año, ganando en prestigio.
Arkaitz
Más recetas
Comentarios