Empanadas de carne picada
Paso a paso
- 1
Primero rehogamos la cebolla, una vez transparente le colocamos la zanahoria rallada, el puerro, la cebolla de verdeo (reservamos el tallo) el tomate cortado en cubos y el ajo.
- 2
Luego de cocinar unos minutitos le colocamos el caldito y la carne.
- 3
Condimentamos a gusto, yo le pongo sal, pimienta, pimentón, y un toque de nuez moscada.
- 4
Por otro lado hervir los huevos y una vez listos picarlos. Una vez cocida la carne apagamos la cocina y le colocamos los huevos, el tallito de la cebolla de verdeo y las aceitunas y reservamos. Mientras hacemos la masa.
- 5
Para la masa, coloque el kilo de harina 0000, le coloque la sal e hice una corona. Le ponemos un chorrito de aceite y agua tibia. Unimos todo y amasamos hasta que quede bien pareja❤️
- 6
Por último vamos estirando y armando las empanadas. Yo las cocine en el horno y parte fritas. Quedaron muy ricas!
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