Ensalada de arroz, pollo y fruta
Una fresca y rica ensalada de arroz y pollo con frutas.
Ensalada de arroz, pollo y fruta
Una fresca y rica ensalada de arroz y pollo con frutas.
Paso a paso
- 1
Ponemos el caldo de pollo en una cazuela y cuando hierva metemos las pechugas de pollo, dejamos cocer 15 minutos, pasado este tiempo quitamos las pechugas y dejamos enfriar
- 2
Cuando las pechugas estén frías desmenuzamos y reservamos.
- 3
Lavamos con agua fría el arroz y ponemos en una cazuela un par de cucharadas de aceite y añadimos el arroz rehogamos y añadimos el caldo de cocer el pollo salamos ligeramente y dejamos cocer 10 minutos.
- 4
Pasado este tiempo quitamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos.
- 5
Mientras picamos el plátano y la manzana en cuadraditos pequeños los rociamos con el zumo del limón. picamos la piña en trozos también pequeños.
- 6
Mondamos la naranja y quitamos todos los hilos blancos y después partimos los gajos por la mitad.
- 7
Volcamos el pollo,el arroz y las frutas en un cuenco y lo mezclamos bien.
- 8
Vertemos en la fuente donde lo vamos a servir y metemos a la nevera como mínimo 1 hora para enfriar.
- 9
Para servir ponemos la mahonesa para acompañar la ensalada.
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