Espinacas con garbanzos y zanahoria
Platos sanos
Paso a paso
- 1
En una perola ponemos el aceite y los ajos cortados en juliana le añadimos la zanahoria y la cebolla y sofreímos los los 3 ingredientes juntos. Una vez lo veamos casi sofrito le añadimos las espinacas y dejamos que balan reduciéndose movemos de vez en cuando.
- 2
Los garbanzos los enjuagamos bien y una vez allá reducido las espinacas le añadimos los garbanzos y el medio vaso vino y dejamos que empiece a hervir cuando hierva le ponemos la pastilla de caldo de verduras y legumbres y un poco de sal y dejamos que vaya reduciendo el vino y removiendo de vez en cuando.
- 3
Una vez lo veamos reducido le ponemos la punta de pimentón picante y y mezclamos bien ya podéis probarlo si queréis podéis ponerle más sal.o picarle unos huevos cocidos.
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Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸 ( porque parece que esta Semana Santa, será el único tipo de viaje que podamos permitirnos)Y undécima parada: Sevilla! 💃🏻💃🏻La tía Rosita, vallisoletana de nacimiento, pero ya con alma sevillana y, con más trajes de faralaes 💃🏻 que Ferias de Abril vividas; nos enseñó a hacer esta sencilla receta, en una de sus primeras visitas a este rinconcito verde 💚 de España.Recuerdo una de mis primeras visitas a Sevilla, cuando aún vivíamos en Cádiz, y mis padrinos vinieron a visitarnos y decidieron que era una idea buenísima visitar la capital andaluza a principios de agosto. La ciudad estaba preciosa, con su luz tan característica y su aroma a azahar, yo iba con mi Kodak pequeñita 📷 sacando fotos a todo lo que podía —aunque con 6 años, no sé por qué 🤨 sólo conseguía sacar los pies de todos👣, (en lugar de las caras o el cuerpo entero, y a pesar de que siempre me preguntaban si salían todos)—. Recuerdo estar paseando por Triana, al ladito de su Guadalquivir, cuando tanto las Victoria de mi prima como las mías, se empezaron a derretir en el asfalto 🥵...Pero regresando a la receta, se trata de un delicioso y reconfortante plato lleno de nutrientes gracias a las legumbres y las verduras, que, además es apto para cualquier dieta vegana. #WeekendTour Arianne -
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