Pollo casero en pepitoria
A mi personalmente, me encanta esta receta.
Una vez se la vi a hacer a mi madre, y claro, pues me faltó tiempo, para escribir esta receta, y hacerla yo sola, para mi familia.
¡ Ha sido un éxito total !
Pollo casero en pepitoria
A mi personalmente, me encanta esta receta.
Una vez se la vi a hacer a mi madre, y claro, pues me faltó tiempo, para escribir esta receta, y hacerla yo sola, para mi familia.
¡ Ha sido un éxito total !
Paso a paso
- 1
Se le pide al pollero, que se trocee el pollo. Se salpimienta, y se pasa por la harina. Calentamos en una sartén aceite, y vamos dorando los trozos de pollo.
- 2
En otra sartén vamos friendo las almendras y reservamos. Y en el mismo aceite freimos el pan y reservamos igualmente.
- 3
Echamos en el vaso de la batidora las almendras fritas, el pan el ajo troceado y el azafrán, y una cucharada de aceite de freir el pollo. Lo trituramos, hasta conseguir una pasta homogénea.
- 4
En una cazuela aparte, pochamos la cebolla, previamente cortada finamente, incorporamos el pollo, el triturado anterior, y le damos un par de vueltas.
- 5
Incorporamos el caldo del pollo, hasta cubrir, y dejamos hervir, durante 10 minutos. a fuego medio, hasta que se consuma un poco de caldo y quede espeso.
- 6
Servimos el pollo, con el huevo cocido picado, y espolvoreado.
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