Crema de calabacín al ajo-aceite
Hablando el otro día con una amiga, me dijo que esta receta es riquísima y se puede utilizar en muchos momentos. La que sobre, la puedes guardar en nevera y la sacas 1/2 hora o más antes de servir, no hay que servirlas en frío.
Así que me he puesto a elaborarla, está muy buena en sabor y en tono de presentación. No cuesta hacerlo, os animo a que la probéis.
Crema de calabacín al ajo-aceite
Hablando el otro día con una amiga, me dijo que esta receta es riquísima y se puede utilizar en muchos momentos. La que sobre, la puedes guardar en nevera y la sacas 1/2 hora o más antes de servir, no hay que servirlas en frío.
Así que me he puesto a elaborarla, está muy buena en sabor y en tono de presentación. No cuesta hacerlo, os animo a que la probéis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes preparados.
- 2
Cacerola con los tacos de verduras (patata, calabacín y cebolla), llenar de agua sobrepasando 1 cm. el nivel de las verduras, salar, poner a hervir ni alto ni bajo, media hora.
- 3
Probar el caldo y comprobar que no esté salado ni tampoco soso (un punto medio), se deja 1/2 reposar, añadir 3-4 cucharadas de ajo-aceite .
- 4
Cocer hirviendo con la verdura 5-7 minutos.
- 5
Dejar reposar 1/2 hora o más, batir con la MINIPIMER = CREMA, servir templada o incluso como temperatura natural, nunca frío (es decir, de la nevera al plato para servir NOOOO)
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