Arroz a la cubana rápido
Es un plato que he hecho desde que estudiaba, es fácil, rápido, sabroso y te quedas muy bien. De los platos que encantan y se repiten.
Arroz a la cubana rápido
Es un plato que he hecho desde que estudiaba, es fácil, rápido, sabroso y te quedas muy bien. De los platos que encantan y se repiten.
Paso a paso
- 1
Olla de presión al fuego con las cuatro cucharadas de aceite de oliva.
- 2
Calentado el aceite, viertes los dos dientes de ajo.
- 3
Poner el arroz (+sal), lo sofríes dándole unas vueltas.
- 4
Añades el agua.
- 5
Tapas la olla a presión. Fuego alto, cuando por vapor, tienes que bajar el fuego al mínimo, cuenta unos 15 min., apagas y reposar 5-7 minutos, preparado para comer.
- 6
Mientras se cuece el arroz, preparas la salsa de tomate: 200 gr. de tomate triturado.
- 7
1/4 de cebolla a trocitos. También un diente de ajo troceadito.
- 8
Cazo mediano al fuego, poner las 2 c/s de aceite, rehogar un poco la cebolla. Añadir el tomate, la hoja de laurel y un toque de pimienta negra.
- 9
Cuando empieza a hervir, le bajas el fuego al mínimo, durante 10 minutos y salsa para comer.
- 10
Sartén con bastante aceite de oliva al fuego. una vez caliente, fríes un huevo para cada plato, en este caso cuatro.
- 11
Presentación: Plato donde pones el arroz, el huevo encima y el tomate.
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