Arroz meloso de la huerta y calamares
Hoy os presento este arroz meloso, que está para comérselo sin prisa y saboreando cada uno de sus ingredientes.
Si te gusta el arroz en muchas variedades, este no lo puedes dejar de elaborar y presentar a los tuyos.
En 1/2 hora elaborado y a la mesa. Riquísimo.
Arroz meloso de la huerta y calamares
Hoy os presento este arroz meloso, que está para comérselo sin prisa y saboreando cada uno de sus ingredientes.
Si te gusta el arroz en muchas variedades, este no lo puedes dejar de elaborar y presentar a los tuyos.
En 1/2 hora elaborado y a la mesa. Riquísimo.
Paso a paso
- 1
Las alcachohas, les ejas el corazón y las cortas (ver foto)
- 2
Las habas las sacas de la piel menos una que la dejas a trocitos y con piel.
- 3
La tira de pimiento rojo lo partes en dos
- 4
Los calamares los cortas a trocitos
- 5
Una olla alta, pones el aceite a calentar.
- 6
Primero sofríes toda la verdura, luego añades los calamares junto con el 1/2 diente de ajo y cuando veas el punto añades el tomate, tres vueltas y añades el agua caliente, el colorante y el toque de pimentón.
- 7
Lo dejas hirviendo a fuego alto durante 5 minutos
- 8
Pones el arroz y de vez en cuando le das unas vueltas (el arroz meloso si que se remueve durante la cocción) durante 15 minutos apagar el fuego.
- 9
Reposar durante 5 minutos y a servir.
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