Arroz a la cubana (Thermomix)
Arroz a la cubana!!!, pero sabéis que no es cubano……jejejej. Es un plato originario de las Canarias, plato que gusta a grandes y pequeños, en casa nos encanta el arroz….. de cualquier forma cocinado. Seguramente muchas de vosotras/os lo habréis probado, si no es tu caso no lo dudes, el arroz sale en su punto, suelto y sin pasarse. Esta receta la he hecho toda con la máquina, en tres partes. Arroz, tomate frito y huevos poché. Puedes preparar el tomate con antelación, y el mismo día cocer el arroz y hacer los huevos.Vamos a por las tres recetas!!!.
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Paso a paso
- 1
Si utilizas tomates naturales primero tritúralos 15 seg/ vel.5. Luego añade el resto de los ingredientes y programa 30 min/ varoma / vel. 2.
- 2
Si el tomate es triturado de bote pon todos los ingredientes juntos y programa 20 min/ 100 grados/ vel. 2.
- 3
Si lo preparas con antelación, lo puedes guardar en un bote hermético y a la nevera, hasta que lo vayas a utilizar.
- 4
Pon el aceite, el agua y la sal en el vaso, coloca el cestillo dentro del vaso. Programa 7 min/ 100 grados / vel. 1. así el agua romperá a hervir.
- 5
Cuando acabe este tiempo, echa el arroz por el bocal, no abras la máquina, el arroz caerá sobre el cestillo. Programa 13 min/ 100 grados/ vel. 4. Durante la cocción debes mover el arroz con la espátula, mediante el bocal.
- 6
Ahora comprueba que la cocción esté a tu gusto, si no es así, déjalo 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- 7
Saca el cubilete del vaso con cuidado de no quemarte, para ello utiliza la muesca de la espátula. Viertelo en una fuente hasta que se enfríe un poco y puedas darle la forma que quieras.
- 8
Si te queda arroz siempre puedes congelarlo y aprovecharlo para hacer otra cosa.
- 9
Corta un cuadrado de film transparente, pincelar con aceite y colócalo dentro del cubilete. Rompe un huevo dentro del cubilete, échale sal y pimienta y ciérralo con un trocito de film transparente o banda elástica, forma un saquito. Repite la operación con los tres huevos restantes. colócalos en el recipiente varoma.
- 10
Pon el agua en el vaso, sitúa el varoma en su posición y programa 10 min/ varoma/ vel. 1.
- 11
Cuando haya terminado el tiempo abre con cuidado los saquitos de los huevos y ya los puedes servir junto con el arroz y el tomate.
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