Paso a paso
- 1
En la olla ponemos el medio vaso de agua y el vaso de arroz. Lo dejamos reposar unos 5-10 minutos hasta que el agua se vuelva blanca. El objetivo es que el arroz pierda almidón.
- 2
Colamos el arroz y tiramos el agua blanquecina.
- 3
En la olla colocamos el arroz, el litro de leche y la piel de un limón.
- 4
Yo tengo un problema. Por el confinamiento de COVID19 ni tengo canela en rama, así que usaré canela molida. Removemos antes de cerrar la olla.
- 5
Usamos la tapa rápida, 5 minutos a SOFT. Al cabo de los 5 minutos apartamos del fogón y dejamos enfriar.
- 6
Una vez frío, ya podemos sacar la piel de limón, y la rama de canela. Añadimos el medio vaso de azúcar y removemos bien.
- 7
Servimos en vasitos y dejamos enfriar. Podemos poner canela molida a gusto.
- 8
He repetido la receta, y está vez cambiando la canela molida por canela en rama. El arroz con leche queda mejor, se sigue notando el sabor de canela, y es más sabroso.
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