Paletilla de cordero al horno con guarnición
Primero nombrar a las compañeras y amigas que han publicado una receta similar (no igual), como Carmen, Esther y Penchi.
Con vuestro permiso el titular es parecido, la elaboaración también, con algún ingrediente diferente.
Quiero publicarla, para encontrarla en mi propio recetario, pues es la receta de cordero al horno que se ha repetido en mi casa desde que era niño. Gracias por vuestra comprensión.
Paletilla de cordero al horno con guarnición
Primero nombrar a las compañeras y amigas que han publicado una receta similar (no igual), como Carmen, Esther y Penchi.
Con vuestro permiso el titular es parecido, la elaboaración también, con algún ingrediente diferente.
Quiero publicarla, para encontrarla en mi propio recetario, pues es la receta de cordero al horno que se ha repetido en mi casa desde que era niño. Gracias por vuestra comprensión.
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el horno a 200ºC.
- 2
Sobre la bandeja del horno, dejamos la paletilla abierta por sus cortes, hacemos algún agujero más e introducimos en los mismos cortes alargados de dientes de ajo. Sazonar, aceite de oliva por la superficie (sin pasarse) y el vasito de agua caliente, para que ayude a cocerse.
- 3
Pelamos, limpiamos y cuarteamos los ingredientes de la guarnición (cebolla, patata y champiñones), La salpimentamos y con chorritos de aceite de oliva, removido en un bol y reservar.
- 4
Una vez has girado por las dos caras el cordero y empiece a dorar (aprox. 30-40 min), añades la guarnición en la bandeja, con algo de agua caliente, para que ayude también a cocer.
- 5
Cuando ya veas que la guarnición empieza a dorar (aprox 30 min), abres de nuevo para verter el vaso de vino blanco y así termina de asarse la carne y la guarnición (aprox 10 min), apagar, sacar y servir.
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