Escabeche de conejo y magro
Esta es una receta típica de elaborar por casa, es fácil, en menos de una hora está para servir y si te pasas en ingredientes, otro día puedes tomartela.
Los escabeches fueron típicos en nuestros padres y abuelos, para cocinar para varios días. Ha salido riquísimo.
Escabeche de conejo y magro
Esta es una receta típica de elaborar por casa, es fácil, en menos de una hora está para servir y si te pasas en ingredientes, otro día puedes tomartela.
Los escabeches fueron típicos en nuestros padres y abuelos, para cocinar para varios días. Ha salido riquísimo.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Cacerola (ancha y baja) con aceite de oliva, para sofreir el conejo y el magro la sal, hasta que esté doradito por ambas caras.
- 3
Ponemos el agua, que cubra por encima de la carne, más dos cucharadas de vinagre, dos hojas de laurel, 3 dientes de ajo (sin pelar y con unos cortes al lateral) y 4-5 granos de pimienta negra (+ sal)
- 4
Cocer a fuengo lento unos 45 minutos (textura líquida)
- 5
Mientras tanto, se sofrien las patatas a tacos en otra sartén y reservar.
- 6
Finalmente se mezcla la patata con el resto, se remueve, cocer 15 minutos más.
- 7
Apagar. Esta es la textura ideal.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de contre de pollo Sopa de contre de pollo
Quería preparar algo diferente y sano para mi hijo
Cecilia Jara Solis -
Salpicón de Verduras y Jurel Salpicón de Verduras y Jurel
Quién dijo dieta? Jajajaja la vida es para vivirla; Muchas veces he cocinado este plato y aparte de ser fácil es riquísimo. #familiar
-
Salpicón de arroz y atún Salpicón de arroz y atún
Tenía unos restos de arroz, no era mucho y había quedado muy sabroso. Por eso hice un salpicón. Esta vez lo hice en base a atún y arroz más otras verduras. Quedó muy sabroso con estas proporciones.
-
Guiso de acelga simple Guiso de acelga simple
Es fácil, rica, sin crema y se puede comer con un acompañamiento o ser el acompañamiento para un rico arroz!Yo en este caso lo acompañé con una chuleta de cerdo al horno, perfecto para un día frío.TOMAR EN CUENTA:La acelga al cocerse se reduce aproximadamente 3 veces su tamaño
-
Pastel de acelgas y pollo Pastel de acelgas y pollo
#platoúnico Quería hacer algo distinto con las pechugas que tenía y dos matas de acelga. Resultó este pastel que salió más elaborado de lo que pensé. Pero el resultado valió la pena. A todos les gustó en mi casa... aún a los mañosos. Satisface muchísimo, así es que rinde el doble de lo que pensé. Yo me serví la porción del plato de la foto y no pude comer más que la mitad... es que tiene mucha proteína. -
Escabeche de pollo y conejo Escabeche de pollo y conejo
Os tengo que presentar este guiso de carne en "escabeche". Los escabeches, se preparan el día anterior de comérselo, pues se toman en frío. Era un plato muy cocinado por nuestras madres y abuelas, ya que con escabeche, preparas la carne y se mantiene más de una semana en la nevera. De este modo elaboras el guiso y ya tienes la reserva de carne para cualquier día que te falta tiempo, llegas tarde, se te vacía la nevera de carne, lo preparas hoy para llevarlo mañana a una comida con los amigos ó ... Me ha salido BUENÍSIMO, os encantará. GXL
-
Paella de conejo y magro Paella de conejo y magro
Ya tenía ganas de hacer paella. Esta variedad con conejo no la tenía publicada, así que os la presento. He elegido una paella pequeña para dos. Ya sabéis que mis paellas, son sin medidas, sin sofreír el arroz (si son de pescado si) y sin el caldo medido de haber cocido antes los trozos. Los trozos se cuecen en la paella, es mi estilo de paella, el de casa de toda la vida. GXL. -
-
-
Conejo en escabeche Conejo en escabeche
#cookpadconlékué #delantaldorado Esta receta no tiene más historia que haber experimentado una variante de una receta que ya sabía que gustaba en casa que son las sardinas en escabeche. Aquí además de la carne de conejo añadí la cebolla y la zanahoria
-
-
Más recetas
Comentarios