Puré de patatas con berenjena
Una receta puré de patatas original Chef Kiko jajajaja. Elaborada por partes y triturada al final, para dejar una receta chef.
Los calificativos han sido "inmejorable", "riquísima", " buenísima"...
Va por todas/os los amigas/os de la cocina de esta web.
Puré de patatas con berenjena
Una receta puré de patatas original Chef Kiko jajajaja. Elaborada por partes y triturada al final, para dejar una receta chef.
Los calificativos han sido "inmejorable", "riquísima", " buenísima"...
Va por todas/os los amigas/os de la cocina de esta web.
Paso a paso
- 1
Prepararás a la vez tres partes la 1,2 y 3:
- 2
Pelar, limpiar y cocer las patatas y las judías verdes con algo de sal, apagar y reservar.
- 3
Pelar la berenjeja, cortar a rebanadas, sazonar con sal y pimentón dulce, poner en bandeja para el horno y Hornear durante 25 minutos a 190ºC y reservar
- 4
Pelar y cortar muy pequeñita la cebolla. Sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla y antes de que dore apagar y reservar.
- 5
Con el Termomix, troceamos e introducimos en el recipiente las patatas, las judías, la berenjena, los tres caseríos, la cebolla rehogada y su aceite, así como 1/2 vaso del agua que ha servido para cocer las patatas.
- 6
Triturar hasta su homogeneización y textura al gusto.
- 7
Servir y decorar con perejil al gusto de cada uno.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Puré de papas cremoso Puré de papas cremoso
#vegetal No hay acompañamiento más rico, que un buen puré de papas casero.
Cocina Feliz -
Puré de papas amoldado con queso Puré de papas amoldado con queso
#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos.
-
Puré de patatas con berenjena al ajo Puré de patatas con berenjena al ajo
Un puré sencillo, barato y delicioso, ideal para acompañar carne, pescado o huevos,los podemos servir en distintas formas, por ejemplo moldeados en aros de cocina, os encantará.
-
Puré de patatas con pimientos secos Puré de patatas con pimientos secos
El último puré para este concurso de introducción del otoño.Ese otoño donde tenemos que olvidarnos de lo viejo, de lo pasado, de lo que nos sobra... quitarlo de encima para refrescar en invirerno y que pueda florecer de nuevo en primavera. Saludos amigas/os de la cocina.
-
Puré de patatas con ajo Puré de patatas con ajo
Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos.
-
Puré de patatas Puré de patatas
El puré de patatas es un plato elaborado con patatas cocidas y después molidas y se considera en casi todas las cocinas como un plato para acompañar carnes o pescados.Tiene su origen en los cocineros romanos de julio Cesar, ideado para alimentar a miles de legionarios y centuriones romanos.
-
Puré de patatas Puré de patatas
Un puré de patatas para comer solo o acompañar con un pulpo a la gallega por ejemplo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Puré de patatas Puré de patatas
Una receta fácil, imprescindible para muchas recetas y un buen acompañante para carnes. Cuando me pongo a hacerlo, siempre prefiero cocinar de más para tener durante la semana. Las patatas que suelo usar son rojas o mona lisa, pero podéis utilizar las que más os guste. Os dejo por aquí como lo preparo.
-
Puré de patatas Puré de patatas
Hay mil maneras de hacer este plato. Una de las mejores es del chef con más estrellas Michelin de la historia, Robuchon. Ésta por eso, es mi manera.
-
Puré de patatas Puré de patatas
Este puré es uno de los clásicos de la cocina española y sirve para acompañar todo tipo de carnes.
-
Puré de patatas Puré de patatas
Es un simple puré de patatas pero me gustó mucho como quedó y es muy fácil de hacer así que quería compartirlo. Yo lo acompañé con merluza, tomate y espinacas.
-
Puré de patatas Puré de patatas
Si hacemos mucha cantidad de pure le podemos poner un chorreón de leche.
Más recetas
Comentarios