Galletas tarta de manzana con caramelo saludable
Receta original de @petit_fit en instagram.
Están súper brutales de ricas aunque lleva un ratito de entretenimiento hacerlas jaja merecen la pena.
Galletas tarta de manzana con caramelo saludable
Receta original de @petit_fit en instagram.
Están súper brutales de ricas aunque lleva un ratito de entretenimiento hacerlas jaja merecen la pena.
Paso a paso
- 1
Ponemos los dátiles a remojo en agua caliente 10 min.
- 2
Cortamos las manzanas en dados muy pequeños, los añadimos en una sartén a fuego medio con el limón, la canela y cocinamos 10 min. Los dejamos escurrir en un colador.
- 3
Trituramos los dátiles escurridos (o la pasta de dátil) con la leche evaporada y la canela hasta conseguir un caramelo homogéneo.
- 4
Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- 5
En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harinas y canela. Y en otro los húmedos: huevo, AOVE y sirope de agave. Mezclamos los ingredientes secos con los húmedos hasta formar una bola y dividimos la masa en 2 partes iguales.
- 6
Estiramos una mitad entre 2 papeles de horno hasta obtener un grosor de 2mm. Cortamos la masa con un cortador circular y colocamos las bases en una bandeja de horno con papel de horno.
- 7
Untamos las bases con caramelo y añadimos dados de manzana por encima.
- 8
Estiramos la otra mitad de la masa entre 2 papeles de horno hasta obtener un grosor de 2mm y la cortamos en tiras finas de forma que el largo sea un poco más que el diámetro de las bases.
- 9
Hacemos un cuadrado con 4 tiras superpuestas sobre las galletas y las sellamos a la base. Las pincelamos con yema batida y horneamos 15 min a 180°C.
- 10
Dejamos enfriar sobre rejilla y ¡listas!
- 11
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