Se corta la cebolla en pluma muy finita y se deja remojando, luego se lava varias veces en un colador y ya al final le agregamos una cucharadita de azúcar (para evitar que quede fuerte y deje pesado el estómago) y volvemos a enjuagar.

Luego la dejamos en un bowl, agregamos el cilantro, sal, aceite y limón. Revolvemos para que cada ingrediente se integre y listo para comenzar a disfrutar.