**Masa**: Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ponerla en un bol con la harina, la sal y el azúcar. Mezclar estos ingredientes con los dedos hasta lograr una consistencia arenosa.

Agregar la leche, las yemas y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar una masa.

Acomodar la masa sobre el molde para tartas, previamente enmantecado y enharinado, estirándola prolijamente.

Cocinar a horno moderado de 15 a 20 min. aprox.

**Decoracion**: Mezclar el postre o natilla con todo el almibar del melocotón y el coñac o vino blanco. -Cocinar a fuego lento hasta que hierva, revolviendo constantemente, y por último, agregar la mantequilla.

Retirar del fuego y dejar enfriar, cubrir la tarta, ya desmoldada y decorar la tarta con las frutas.