Plátanos caramelizados
Es un postre muy fácil de preparar y convenientemente unos momentitos antes de servir. Muy rico debido a que los plátanos son caramelizados y tienen un suave sabor a brandy.
Plátanos caramelizados
Es un postre muy fácil de preparar y convenientemente unos momentitos antes de servir. Muy rico debido a que los plátanos son caramelizados y tienen un suave sabor a brandy.
Paso a paso
- 1
En una sartén pequeña colocar 1/2 cucharada de mantequilla, calentar a fuego lento hasta que se derrita, agregar, en la mantequilla derretida, un plátano sin la cáscara.
- 2
Sobre el plátano, colocar una cucharada colmada de azúcar y 1/2 cucharada de aceite de oliva.
- 3
Dejar cocinar el plátano, dándolo vuelta muy suavemente para que no se rompa, hasta que se forme un ligero caramelo, muy suave.
- 4
Subir la llama por unos segundos (fuego máximo) y agregar un chorrito de brandy o coñac. - Luego, bajar la llama inmediatamente.
- 5
Retirar del fuego y servir el plátano con el caramelo encima, espolvoreando con canela. Hacer los plátanos, uno a uno.
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