Torrijas

Paso a paso
- 1
Primero de todo cortamos las rebanadas de pan. Reservamos.
- 2
En un cazo, ponemos la leche con las dos cucharadas de azúcar, la rama de canela, la piel del limón y la esencia de vainilla.
- 3
Llevamos a ebullición mezclando de vez en cuando.
- 4
Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y colamos la leche en un recipiente.
- 5
(Opcional): podéis dividir la leche en dos recipientes y poner en uno de ellos, 4 cucharaditas de leche condensada y hacer el mismo procedimiento.
- 6
Ponemos las rebanadas de pan en la leche y dejamos que se empapen bien por los dos lados, hasta que veamos que la miga está blanda.
- 7
Mientras en un plato, batimos los huevos y peparamos una sartén con aceite de girasol que esté bien caliente.
- 8
Una vez bien empapadas las rebanadas de pan, las pasamos por huevo y llevamos a freír.
- 9
Cuando tengan color, las retiramos y las ponemos en papel absorbente.
- 10
Cuando ya estén todas hechas, las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.
- 11
Las ponemos en un recipiente y las tapamos con papel albal para que suden con el calor y suelten jugo.
- 12
Cuando estén frías las llevamos al frigorífico durante 1 hora.
- 13
Pasada la hora, las ponemos en un táper, lo cerramos y lo dejamos en el frigorífico para su conservación.
- 14
Listas para comer
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