Melosa de trufa
Paso a paso
- 1
Te coges 330 de cobertura y 280 de nata, lo calientas en el microondas un poco y lo mezclas con 400 de azúcar, 8 huevos y 90 gramos de harina y un sobre de levadura
- 2
Esto será una mezcla para el bizcocho, que lo tendremos en el horno 30 minutos a 170 grados. Observaremos para sacar moldes con un aro para formar las tortitas
- 3
Por otro lado calentaremos 600 de cobertura y 125 de mantequilla
- 4
Por otro lado calentamos 200 de nata y 125 de coñac y se lo mezclamos a lo anterior. Lo batimos y lo dejamos enfriar
- 5
Una vez esté frío se va haciendo poco a poco hasta que coja consistencia y de ahí se rellenan los moldes que habremos cortado con el cortapastas. El bizcocho se rellena y luego a última hora cuando estén frías se empapan con cobertura derretida y la decoración al gusto
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