Como siempre a mi manera

La Ropa Vieja Canaria, es un plato que se saca del reciclado de otras comidas. Por ejemplo: cuando hacemos un Puchero y nos sobra mucha carne, o cuando hacemos una sopa y lo mismo, nos sobra carne, la desmechamos y preparamos un buen sofrito. ( 2 de Febrero de 2016 )

Plato tradicional de la cocina Canaria, consiste en aprovechar los restos del cocido y elaborar un nuevo plato por lo que no tiene una unica receta pero si diferentes maneras de elaborarla.

Una versión "a lo pobre" y express para satisfacer antojos de última hora. A falta de un puchero previo del que aprovechar la carne y garbanzos, podemos conseguir casi el mismo resultado aprovechando ingredientes que fácilmente tenemos en casa. Esta es una de mis comidas favoritas 🥰

Esta receta es muy típica en mi país 🇦🇷, imagino que en otros también se hará, tal vez con otros nombres. Aprovechamos el de todo que tengamos en casa, las sobras. Y sacamos algo rico y fácil 🤗

Una receta típica de Gran Canarias

Aquí llega otra de las recetas que hago con las sobras del cocido. Y por supuesto forma parte de las #recetasdemama 😋 con ese toque canario que tanto nos gusta en casa 🥰

Os traigo un plato, que aprovecharemos los restos del cocido, si nos quedó. A mí en casa no me gusta tirar nada de comida. Hay tantas personas que los están pasando mal, y no tienen para comer, que esto no se puede permitir..... La comida cuesta mucho y ahí mucho hambre en el mundo. Esta receta es de nuestras abuelas, y que mejor que ellas que aprovechaban todo, para hacer croquetas con restos de comida que nos quedó, y miles de platos como este.A la Cocina, a por la receta.... Estáis listos.

Esto siempre se hizo en casa con los restos del cocido, así que ahí va en homenaje a mi madre.