Sopa paraguaya
Una de las tantas recetas que me enseñó mí mamá, se puede comer caliente, tibio o frío, como almuerzo, cena o para acompañar una buena picada, la verdad un manjar
Sopa paraguaya
Una de las tantas recetas que me enseñó mí mamá, se puede comer caliente, tibio o frío, como almuerzo, cena o para acompañar una buena picada, la verdad un manjar
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en juliana y rehogamos con un poco de aceite hasta que queden con un color tirando a transparente
- 2
En un bol batir los cuatros huevos junto con la sal y la pimienta (cantidad necesaria o a gusto) una vez mezclado todo incorporar la leche y unificar todo
- 3
Una vez todo ya unificado agregamos la harina de maíz (ojo no es polenta, es harina refinada de maíz, aclaro por qué me llovieron las preguntas si se hacía con polenta) una vez incorporada la harina mezclar todo
- 4
Ya terminado el paso anterior solo queda agregar los cubitos de queso, la cebolla reahogada y en mi caso le puse queso de rallar es opcional
- 5
Una vez mezclado todo los ingredientes en una fuente cuadrada o redonda se la pinta con aceite y se agrega la mezcla recubriendo toda la fuente
- 6
Colocar en el horno a temperatura media por aproximadamente 30 a 40 min hasta que veamos que la superficie esté dorada, sacar, dejar enfriar o también se puede comer caliente y a disfrutar, espero que les guste y cualquier duda me consultan..
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