El primer paso es mezclar la manteca (que la vamos a dejar un rato fuera de la heladera para poder trabajarla mejor) con el azúcar.

Le agregamos las yemas de a una y mezclamos a medida que las agregamos.

Por último añadimos los secos, Harina tamizada, la maicena y el bic. sodio. También la ralladura del limón y esencia de vainilla.

Una vez que esté todo incorporado no hace falta amasar, si está todo bien unido, sólo vamos a estirar la masa y vamos sacando las tapas, (yo usé tapa de frasco de mermelada). Llevar a horno medio en una placa enmantecada y enharinada 15 min y listo. Agregar dulce de leche y coco rallado. (Dejar enfriar bien antes de este paso para que no se rompan). Abrazo!