Tarta de queso en Mambo
Riquísima tarta de queso, que desde hacía años la realizaba a mano, y hoy me animé a realizarla con el Mambo de Cecotec. Es para un molde de 25 cm.
Espero que os guste y que la disfrutéis.
Tarta de queso en Mambo
Riquísima tarta de queso, que desde hacía años la realizaba a mano, y hoy me animé a realizarla con el Mambo de Cecotec. Es para un molde de 25 cm.
Espero que os guste y que la disfrutéis.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 grados.
- 2
Poner las galletas en el vaso, 200 gr aprox, y le damos un par de golpes de turbo, hasta que estén las galletas trituradas, sin que se hagan harina.
- 3
Poner en un bowl 250 gr de mantequilla y fundirlos en microondas, se añaden a las galletas y se remueven a velocidad 2 durante 1 minuto.
- 4
Vertemos las galletas en el molde, previamente engrasado con mantequilla (o con papel vegetal), aplastando bien, sobre todo por los bordes. Lo reservamos en el frigorífico
- 5
Le ponemos al vaso de la Mambo la pala de amasar. Añadimos 3 huevos, el queso Philadelphia, y los 4 yogures. Y amasamos en velocidad 3 tiempo 2 minutos.
- 6
Añadimos 3 vasos de harina y 5 de azúcar (con la medida del vaso del yogur), amasamos durante 4 minutos velocidad 3.
- 7
En este paso probamos de azúcar (el dulzor va a gusto de cada uno, yo lo hice con 6 vasos de azúcar), le añadimos la ralladura de 1 limón y el azúcar que necesite. Aprovechamos para bajar con la lengua todo lo que quede por las paredes del vaso. Amasamos durante 5 minutos (controlar el tiempo, sólo hasta que no tenga grumos), velocidad 3.
- 8
Sacamos el molde del frigo y le añadimos el contenido del vaso de la Mambo (con cuidado de no levantar las galletas), lo metemos al horno a 180 grados durante 30 o 40 minutos (controlar el horneado, estará listo cuando pinchemos con un palillo y este salga seco). Sacar del horno y dejar enfriar un rato a temperatura ambiente.
- 9
Vaciaremos la mermelada en un bowl y la calentaremos en el microondas durante 30 segundos. Con una cuchara la esparciremos por la parte superior de la tarta y decoraremos al gusto.
- 10
Meter en congelador al menos durante dos horas, y luego... A disfrutar.
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