Bifes de lomo de cerdo con papas y batatas a la cacerola
Una receta para todas las temporadas, a la que no le falta nada, saludable, sabrosa, colorida y muy fácil de preparar. Bifes o filetes de lomo de cerdo con papas, batatas, zanahoria, cebolla, pimientos, tomate, guisantes y vino blanco.
Bifes de lomo de cerdo con papas y batatas a la cacerola
Una receta para todas las temporadas, a la que no le falta nada, saludable, sabrosa, colorida y muy fácil de preparar. Bifes o filetes de lomo de cerdo con papas, batatas, zanahoria, cebolla, pimientos, tomate, guisantes y vino blanco.
Paso a paso
- 1
Sazonar los filetes de lomo de cerdo con ajo y dejarlos reposar media hora.
- 2
Salpimentar los filetes y colocarlos en una cacerola o cazuela.
- 3
Añadir las papas peladas enteras, si son pequeñitas como lo pide la receta, o bien, cortadas en trozos en caso de emplear patatas medianas o grandes. Añadir también las batatas peladas y cortadas en trozos pequeños.
- 4
Agregar la cebolla, los tomates y el pimiento cortados en rodajas finas, y luego, las zanahorias peladas, en rodajas y el peregil picado.
- 5
Condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto.
- 6
Incorporar el vino , el aceite, el caldo de verduras y cocinar hasta que la carne y las verduras se cocinen, con la cacerola semi tapada ( durante 45 min. aproximadamente).
- 7
Mientras tanto, cocer los guisantes en agua hirviendo con un poquito de sal, escurrirlos y añadirlos a la cacerola con los demás ingredientes en la mitad de la cocción.
- 8
La preparación estára lista cuando la carne, las patatas y las zanahorias estén tiernas pero sin desarmarse, y el jugo de los ingredientes ligeramente espeso.
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