Calzones rotos
Paso a paso
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En un bol mezclar la harina y el azúcar flor pasadas por un colador
- 2
Por otro lado batir los huevos con la vainilla. Yo aprovecho la leche tibia y le echo la mantequilla para que se derrita solita mientras preparo el resto
- 3
Luego echar los huevos batidos con la leche tibia en medio de la harina y mezclar hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados y formen una masa homogénea
- 4
Luego sacar un puñado de masa y con el uslero amasar hasta estirar lo más posible para luego cortar de esta forma, haciendo un tajito justo en medio 👇🏻
- 5
Tomar una pieza y con cuidado tomar un extremo y pasarlo por en medio del tajo para que quede de esta forma 👇🏻
- 6
A mí me gusta hacer diferentes portes porque mi pareja le gusta comer los grandes pero a mi hija los chiquititos, así que los corto a gusto del cliente 😉
- 7
Luego con el aceite previamente caliente poner de a pocas piezas, tengan cuidado de estar pendiente ya que no se demora nada en freírse un lado, luego dar vuelta para que se cuezan bien. Y cuando estén con el doradito que a ustedes más le gusten las sacan a un colador para que escurra el aceite (yo tengo uno de acero inoxidable)
- 8
Y luego los paso a alguna fuente donde pongo nova para terminar de absorber el aceite ya que no me gusta nada pasado en aceite, luego espolvorear azúcar flor encima
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Y bueno a disfrutar con su familia
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