Gyozas de pollo 🥟
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el agua con la sal hasta que esta se disuelva bien pero sin llegar a hervir.
- 2
Ponemos la harina en un bowl, hacemos un hueco en el centro y echamos el agua caliente con la sal.
- 3
Mezclamos muy bien con ayuda de una cuchara de madera hasta que se empiece a formar una masa que no nos queme al tocarla. La volcamos sobre la encimera y seguimos amasando hasta tener una masa lisa que no se pegue a las manos.
- 4
La envolvemos con papel film y la dejamos reposar media hora. Amasamos cada parte formando un rulo que dividiremos en porciones de unos 27 g cada una.
- 5
Para el agregado picamos todos los ingredientes en cubos.
- 6
Cocinamos el pollo cortado agregándole aceite de sésamo o aceite de oliva (a elección)
- 7
Luego se mezclan todos los ingredientes agregándole la soja y la maizena para que espese.
- 8
Para finalizar armando las masitas, en la cual primero se llevan a freír (dorándolas), luego se les agrega agua, se tapan para que así hiervan y se cocinen.
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