Crema de betarraga light (betabel o remolacha)

Name: Crema de betarraga light (betabel o remolacha)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 gramos betarragas; 1/2 cebolla; 650 ml caldo de verduras; 150 ml leche (animal o vegetal) - crema de leche; Sal a gusto; Pizca eneldo; Queso roquefort para decorar

Zoe Contreras @zoecontreras

Santiago, Chile

Receta para SOUPMAKER y OLLA TRADICIONAL
Si les gusta el roquefort decorenla con eso, queda espectacular :)

Crema de betarraga light (betabel o remolacha)

Zoe Contreras @zoecontreras

Santiago, Chile

Receta para SOUPMAKER y OLLA TRADICIONAL
Si les gusta el roquefort decorenla con eso, queda espectacular :)

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Ingredientes

400 gramosbetarragas
1/2cebolla
650 mlcaldo de verduras
150 mlleche (animal o vegetal) - crema de leche
Sal a gusto
Pizcaeneldo
Queso roquefort para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Picar la betarraga en pedacitos de máximo 2 cm y la cebolla como quieran, una vez listas llevar a la olla o a la soupmaker.
2

Agregar 650 ml de caldo de verduras, 150 ml de leche o crema de leche y una pizca de sal.
3

Si es en olla, la tapamos y la llevamos a hervir por 45 minutos, en la soupmaker ponemos modo sopa y luego play (se demora 18 minutos)
4

Si lo hicieron en olla tradicional, pasamos los minutos, la muelen en la licuadora o la mini pimer, si es en la soup maker la abren y listo!