Rollitos de primavera
Reconozco que loz antojos de comida del chino que los de casa tenemos ahora que no podemos ir son de otro mundo, Hoy os traigo el... entrante por excelencia, sí, son sus magníficos rollitos, lo bueno es que son más fáciles de lo que uno puede pensar.🤔 Y de ricos... Comprobadlo vosotros mismos.😋
Rollitos de primavera
Reconozco que loz antojos de comida del chino que los de casa tenemos ahora que no podemos ir son de otro mundo, Hoy os traigo el... entrante por excelencia, sí, son sus magníficos rollitos, lo bueno es que son más fáciles de lo que uno puede pensar.🤔 Y de ricos... Comprobadlo vosotros mismos.😋
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y la col a tiras muy finas (juliana), picamos el ajo y rallamos la zanahoria.
- 2
Preparamos una olla con agua a hervir y escaldamos todas las verduras menos el ajo durante un minuto y reservamos.
- 3
Por otra parte, en otra olla ponemos a dorar el ajo y cuando empiece a coger color le añadimos la carne picada o la soja texturizada hidratada y cocinamos hasta que la carne esté hecha por completo.
- 4
Añadimos las verduras escaldadas y cocinamos hasta que ya no suelten agua (unos 10 minutos).
- 5
Retiramos del fuego y añadimos la salsa de soja y sal al gusto. Y reservamos para que se enfrie.
- 6
Para hacer la masa mezclamos todos los ingredientes hasta que sea una masa homogenea y dejamos reposar tapado con papel film 10 minutos.
- 7
Volvemos a amasar y veremos que la masa está más suelta que antes, amasamos hasta que veamos que empieza a estar lisa.
- 8
Una vez la masa esté lisa cortamos en raciones de 20g y estiramos lo más finos posibles.
- 9
En un lateral añadimos una cucharada del relleno y enrollamos cual burrito.
- 10
En una sarten con bien de aceite caliente vamos friendo los rollitos hasta que se doren por todas bandas.
- 11
Retirar y listos para comernoslo, tal cual, ardiendo, como más nos guste.
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