Garbanzos Garam Masala y patata
Soy muy poco de garbanzos, pero desde que los probé así rebaño el plato.
Garbanzos Garam Masala y patata
Soy muy poco de garbanzos, pero desde que los probé así rebaño el plato.
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo es trocear la cebolla, el ajo y el jengibre (si es fresco) lo más picado posible y referirlo.
- 2
Mientras se hace la cebolla, en otra sartén freímos las patatas en daditos pequeños, más o menos del tamaño de los garbanzos. En vez de fritas también se puedes añadir cocidas, dependiendo de cómo nos gusten más.
- 3
Cuando se dore la cebolla añadimos el tomate, previamente triturado. Removemos y añadimos todas las especias. Recordad que el Garam Masala ya aporta picante, por lo tanto si no os gusta demasiado obviar la cayena. Dejamos que reduzca (5 - 10 minutos)
- 4
Cuando haya reducido un poco añadimos los garbanzos y dejamos que se cocinen (unos 15 minutos). Si os gusta más caldoso se puede añadir una taza de agua. Cocinamos unos
- 5
Antes de empatar añadimos las patatas previamente fritas y removemos.
- 6
Emplatamos, decoramos con perejil y orégano al gusto. Y a disfrutar!!!!
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