Risotto de Arroz yamaní y zapallo japonés
Tenemos múltiples maneras de lograr un Risotto en casa sin necesidad de salir corriendo por un ingrendiente.
Hoy les quiero compartir esta variante del clásico Risotto. Exquisito y saludable. 👌
Risotto de Arroz yamaní y zapallo japonés
Tenemos múltiples maneras de lograr un Risotto en casa sin necesidad de salir corriendo por un ingrendiente.
Hoy les quiero compartir esta variante del clásico Risotto. Exquisito y saludable. 👌
Paso a paso
- 1
Cortamos en Cubos el zapallo japonés y cocinamos al horno (reservar)
*Preparamos un litro de Caldo de Vegetales (que mantendremos caliente porque lo usaremos durante toda la cocción del arroz)
- 2
Saltear cebolla hasta transparentar. *Agregamos los Morrones.
*Nacarar los granos de arroz yamaní.
*Desglasar con vino blanco.
- 3
Cocinar por 20’ en caldo de vegetales.
*Agregar cubos de zapallos.
*Cocinar por 30’ más.
*Agregamos una generosa cantidad de queso rallado👍👍👍 si les gustó.
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