Pan de ajo a las hierbas provenzales
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina y la sal, agregar el aceite y las hierbas provenzales o especias al gusto, los ajos bien picaditos y mezclar.
- 2
Calentar el agua 30 segundos al microondas y echar una cucharadita de azúcar y el cubito de levadura fresca o el sobre de levadura seca de panadería y tapar.
- 3
Dejar 10 minutos y a continuación echar el agua en el bol de la harina y mezclar enérgicamente hasta que esté todo bien integrado y no se pegue en las manos. Si se pega, poner un pelín más de harina. Acabar de amasar en el mármol.
- 4
Forrar una bandeja de horno con papel vegetal o papel de aluminio pintado con aceite y harina y hacer bollitos. Dejar un poco de separación entre ellos que ahora tienen que hacerse grandotes.
- 5
Taparlos con un trapo o toalla húmeda durante 1'30 o 2h que haga la fermentación. 10 Minutos antes de destapar, encender el horno a tope que vaya calentando. Y ahora que ya están súper gorditos, si queréis, hacer unos cortes arriba del panecillo.
- 6
Y al horno!! Calentar arriba y abajo, a 180°C unos 13-16 minutos, o hasta que los veáis doraditos! Y listos para comer!
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