Torta de manzana invertida
Paso a paso
- 1
Comenzar haciendo el caramelo en el molde, en la hornalla a fuego mínimo: verter la manteca, el azúcar (ir removiendo solo un poco con cuchara de madera) hasta formar un líquido marrón (ir agregando unas gotas de limón). Reservar.
- 2
Cortar 1 manzana y media en rodajas y rociar con limón para que no se oxide. Reservar. Budín: Batir manteca pomada con azúcar hasta blanquear, agregas huevos de a uno, la esencia y la harina con espátula y movimientos envolventes hasta formar una crema suave un poco espesa. Agregar cubitos de manzana chiquitos.
- 3
Enmantecar totalmente el molde y arriba del caramelo decoramos con las rodajas de manzana. Verter la mezcla de budín y cocinar por una hora a 180 grados centígrados. Desmoldar luego de 5 minutos (tibio).
- 4
A disfrutar en buena compania.
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