Pan de panchos/🌭hamburguesas/🍔
Súper ricos y prácticos!!! #panaderiaencasa
#anateloenseña
Paso a paso
- 1
Formar una corona con toda la harina. Colocar la sal en la parte externa de la corona. En el centro la levadura, azúcar, manteca y leche.
- 2
Amasar hasta lograr una masa uniforme. Tapar y dejar descansar.
- 3
Cortar con forma de pancho estirar un poco la masa y doblar por la mitad apretar para sacar el aire doblar la otra mitad y apretar bien, luego volver a doblar 1/3 y apretarlo como si estaría peyiscandolo, enrollar de una punta hacia la otra para darle forma cilíndrica. Acomodar en la placa uno alado del otro dejando 1cm de distancia entre sí. Dejar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen y cocinar en horno 200° unos 20 minutos aprox
- 4
Dar forma de haburguesa, bollarlo con la mano utilizando los dedos, pásale el palote y dejarlo en una placa con una distancia de 1cm dejar leudar hasta que duplique su volumen. Cocinar en el horno 200° durante 20 min.
- 5
Una vez que lo sacamos del horno pincelar con agua la superficie del pan para obtener una costra más flexible. Enfriar, abrir al medio y rellenar. Buen provecho!
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