Rosca de calabaza y patatas con roquefort
Otra de mis comidas de dieta, patatas, calabaza, calabacín y tomate en rodajas cocinadas al horno, dispuestas en capas alternadas formando una rosca y cubiertas de queso roquefort fundido con un poco de mantequilla.
Rosca de calabaza y patatas con roquefort
Otra de mis comidas de dieta, patatas, calabaza, calabacín y tomate en rodajas cocinadas al horno, dispuestas en capas alternadas formando una rosca y cubiertas de queso roquefort fundido con un poco de mantequilla.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y la calabaza, cortarlas en rodajas más o menos finas, disponerlas en asadera con papel manteca, salpimentarlas y salarlas a gusto.
- 2
Cortar los tomates y los calabacines (sin los extremos) en rodajas, colocarlos en asadera junto con las patatas y calabaza, salpimentarlos y salarlos a gusto.
- 3
Hornear estos ingredientes hasta que se doren suavemente y disponerlos en capas alternadas formando una rosca.
- 4
Aparte, fundir el queso junto con la mantequilla en una sartén y esparcirlo por encima de la rosca de verduras y patatas.
- 5
Decorar con la ramita de perejil.
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