Cortar la barra de pan en tres partes obteniendo tres trozos de pan. A cada trozo de pan cortarlo a lo largo en tres rebanadas y acomodarlas, una al lado de la otra, en una asadera. Tostarlas ligeramente y retirarlas del horno.

Escurrir el atún de su aceite y pisarlo muy bien en un plato hasta hacerlo una pasta . Rociar las rodajas de pan con el aceite del atún y untarlas con la pasta.

Aparte, cortar los tomates en rodajas más o menos finas y picar finamente los ajos. Colocar ambos en una bandeja y aliñarlos con aceite de oliva y sal a gusto.

Poner dos rodajas de tomate con ajo picadito en cada rodaja de pan y condimentarlas con pimienta y orégano.

Hornear nuevamente ( de 2 a 3 minutos) hasta que los tomates estén blanditos. Retirar las bruschettas del horno y decorarlas con hojas de albahaca.