Quedan exquisitas sin necesidad de agregarles carne 😉

Regresar a la infancia

Una forma rica de aprovechar el cochayuyo #familiar

Exquisito preparar un desayuno ecuatoriano en un país vecino (Chile).

Y de hace mucho quería hacer esta magnífica receta para compartir en familia o también sirve para cóctel ..algo rico y sano ..✔✔✔ #familiar

Esta receta de habas es muy típica de preparar en mi provincia, sobre todo en la zona del Andévalo. Es un aperitivo ideal para acompañar una cerveza o un vaso de rebujito en las romerías que comienzan desde el Domingo de Resurrección hasta El Rocío. En estas fechas, la receta se prepara con habas frescas, cuya temporada es Marzo y Abril. Pero también se pueden emplear habas congeladas y cocinarlas durante todo el año. Si se prepara la receta con habas congeladas, las medidas son para 1 kilo de habas limpias. Espero que os guste. #delantalcookpad2025

#mehacefeliz

En el mercado había visto habas grandes secas y no tenía ni idea de cómo se preparaban; un día, mi hijo que vive en Huelva, nos dijo que los habían invitado a comer habas “enzapatás”. Me imaginé que eran las habas con cáscara, como en mi pueblo llamamos judías con pantalones a las judías pintas secas con su vaina. Pero no era así, por lo visto solamente es la haba fresca cocida sin la vaina cuando está muy granada (aunque también valen las secas) y que es un aperitivo muy famoso que no falta en ningún bar de Huelva. De todos modos pregunte al tendero y me dijo que son para hacer los célebres “michirones” típicos de la región de Murcia....así que compre unas pocas para probar y aquí tenéis el resultado...nos gustaron mucho.

Es lo mas fácil del mundo pero una vez que empiezas a comerlas es un vicio.Aquí en mi pueblo es típico de la semana santa.

Un plato muy fácil y popular en mi pueblo que me hacía mi abuela en primavera cocinado con hierbabuena o poleo, y conocido como "Habas Enzapatá". Se usa como aperitivo antes del plato principal, y se puede comer tanto frío como caliente. #cocinafamiliar