Salchichas frescas con salsa de zanahorias
Las salchichas en la foto las acompañé con unas patatas panaderas que ya subiré la receta, para la salsa utilicé una zanahoria grandecita y otra más pequeña, si veis que son muy pequeñas o grandes podéis echarle las que vosotros queráis, según el gusto del consumidor. El pimiento le eché menos de la mitad del pimiento, solo para darle más sabor a la salsa. La receta la hice para 3 personas y nos sobraron salchichas.
Salchichas frescas con salsa de zanahorias
Las salchichas en la foto las acompañé con unas patatas panaderas que ya subiré la receta, para la salsa utilicé una zanahoria grandecita y otra más pequeña, si veis que son muy pequeñas o grandes podéis echarle las que vosotros queráis, según el gusto del consumidor. El pimiento le eché menos de la mitad del pimiento, solo para darle más sabor a la salsa. La receta la hice para 3 personas y nos sobraron salchichas.
Paso a paso
- 1
En una sartén damos vuelta y vuelta a las salchichas hasta que queden doraditas, mientras vamos cortando los demás ingredientes.
- 2
Una vez estén doraditas empezamos con el sofrito y echamos la cebolla, el ajito, las zanahorias cortadas y el pimiento verde cortado a taquitos.
- 3
Cuando veamos que el sofrito esté listo lo echamos en una batidora y añadimos en él las dos cucharadas de tomate frito y el vasito de agua para que no quede muy espesa (si queremos que la salsa quede espesa no le echéis el vaso) y lo batimos todo.
- 4
Mientras estamos batiendo, en una sartén introducimos las salchichas y le añadimos el vasito de vino para que se vaya quemando el vino.
- 5
Una vez esté todo bien batido, lo echamos todo a la sartén junto con las salchichas y le añadimos el perejil picado y la hoja de laurel (si queréis la salsa menos espesa aún le podéis añadir otro medio vasito de agua) y a fuego medio, esperamos hasta que todo esté listo
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