Partimos la cebolla en tiras finas, y mientras vamos calentando un poco de mantequilla en una sartén.

Cuando la mantequilla que hemos calentado, se haya derretido, añadimos la cebolla partidas en tiras, con sal al gusto y dejamos que sofría. Cuando haya sofrito un rato, añadimos agua (según lo que vayamos a hacer de arroz), y dejamos que cueza durante 10 minutos.

Cuando hayan pasado los 10 minutos, comprobamos de sal, añadimos el arroz, removemos y dejamos que cueza todo junto. Cuando el arroz este blando o a nuestro gusto, estará listo.