Mac and cheese (Macarrones con queso)

Delfi Palomares
Delfi Palomares @delfipalomares74
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Ingredientes

  1. 70 grmanteca
  2. 70 grharina 0000
  3. 750 grleche
  4. 500 grfideos coditos
  5. 200queso cheddar (untable/feta/cubo)
  6. 150queso cremoso
  7. Queso para rallar a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir los fideos por 8' y salar

  2. 2

    En una sartén colocar la manteca hasta que quede líquida, luego agregarle la harina y revolver (debe quedar como una pasta)

  3. 3

    Luego agregar la leche e ir revolviendo, hasta que quede espeso y salar.

  4. 4

    Una vez hecha la salsa blanca agregarle el queso cheddar (recomiendo el untable) y seguir revolviendo. Una vez incorporado ponerle el cremoso y esperar que se derrita

  5. 5

    Mezclamos los fideos con la salsa de queso y la ponemos en una fuente para horno. Arriba le colocamos el queso rallado, la idea es que tape toda la preparación

  6. 6

    Llevar al horno a 200° hasta que esté gratinado.

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Delfi Palomares
Delfi Palomares @delfipalomares74

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