Sopa de cocido
Sopa con el caldo del cocido (garbanzos, carne, cebolla, zanahoria, pimientos, hueso, puerro y avecrem)
Sopa de cocido
Sopa con el caldo del cocido (garbanzos, carne, cebolla, zanahoria, pimientos, hueso, puerro y avecrem)
Paso a paso
- 1
Pongo la olla con el agua y añado dos puñados de garbanzos, la carne, la cebolla, la zanahoria, los pimientos, el hueso, el puerro y 1 pastilla de avecren de carne. Se cuece unos 20 minutos.
- 2
Escurrimos el caldo y pasamos por el chino la verdura, picamos un trozo de la carne y el huevo cocido y lo añadimos; ponemos el caldo a hervir y agregamos el fideo.
- 3
Para que la sopa quede un poco espesa disuelvo una cucharadita de maicena en un poco de agua y se lo añado, que hierva 1 minuto y listo.
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