Paso a paso
- 1
Pelar y lavar las patatas y cortar en rodajas finas. Hacer lo mismo con los pimientos.
- 2
En una sartén con un poco de aceite freír las patatas y los pimientos, salar y reservar sobre papel absorbente.
- 3
En un bol poner las almendras picadas, los ajos muy picados, y perejil al gusto picadito. Añadir el vino, 3 cucharadas de aceite, el pan rallado y una pizca de sal. Mezclar.
- 4
Secar la merluza y salpimentar por ambos lados.
- 5
Poner las patatas y los pimientos en una bandeja para horno, poner encima los trozos de merluza y encima repartir la mezcla de almendra.
- 6
Regar con un hilo de aceite e introducir al horno precalentado a 200°C unos 15-20 minutos.
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