Fabada asturiana express en olla rápida
En mi caso los hago en la olla Cookeo de Moulinex http://recetascookeo.blogspot.com/2014/11/fabada-asturiana-por-begona-diaz.html
Receta de Begoña Díaz. He ajustado un poquito los ingredientes para que saliese más cantidad y anadido una cucharadita de pimentón.
La preparación es muy rápida, solo hay que tener previsto echar las fabas a remojo al menos 12h antes.
Fabada asturiana express en olla rápida
En mi caso los hago en la olla Cookeo de Moulinex http://recetascookeo.blogspot.com/2014/11/fabada-asturiana-por-begona-diaz.html
Receta de Begoña Díaz. He ajustado un poquito los ingredientes para que saliese más cantidad y anadido una cucharadita de pimentón.
La preparación es muy rápida, solo hay que tener previsto echar las fabas a remojo al menos 12h antes.
Paso a paso
- 1
El día anterior ponemos el medio kilo de fabas a remojo en agua.
- 2
En la olla vertemos todos los ingredientes menos la sal. Cubrimos de agua FRÍA y echamos un vaso adicional. Programamos 30 minutos a cocción rápida.
- 3
Cuando termina la cocción, probamos de sal y echamos al gusto. Si ha quedado con mucha agua retiramos un poco y cocemos otros 10 minutos más para que espese. Yo en este momento le quito un poquito de la grasa que queda por encima.
- 4
Dejamos reposar 1h, al día siguiente habrán cogido mucho más sabor. Si han quedado muy aguadas podemos triturar unas poquitas fabas y echarlas de nuevo al guiso para que lo espesen un poco.
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