Polkas de Torrelavega

Name: Polkas de Torrelavega
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: LAMINAS DE HOJALDRE; 200 GR AZUCAR; 2 CLARAS DE HUEVO

Un postre super fácil y delicioso, laminas de hojaldre con glasa real.

Un postre super fácil y delicioso, laminas de hojaldre con glasa real.

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

50 minutos

1

PREPARAMOS UNA GLASA REAL PONIENDO A COCER A POCO TEMPERATURA LAS CLARAS DE HUEVO Y AÑADIÉNDOLES POCO A POCO EL AZÚCAR, REMOVEMOS CONTINUAMENTE HASTA QUE QUEDE UNA MASA BLANQUITA.
2

RETIRAMOS DEL FUEGO Y SEGUIMOS FUERA REMOVIENDO PARA QUE ESPESE Y TOME CONSISTENCIA. ESTIRAMOS LAS LÁMINAS DE HOJALDRE HASTA QUE TENGAN UN ESPESOR DE 1CENTIMETRO Y CORTAMOS EN TROZOS RECTANGULARES.
3

UNTAMOS POR ENCIMA CON LA GLASA, METEMOS EN EL HORNO A 200 GRADOS HASTA QUE ESTÉN DORADAS Y LA CAPA DE ARRIBA DURITA.