Muchines de yuca🇪🇨 a lo Ecuatoriano
Snack para desayuno, cena o la hora del té ☕
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y rallar la yuca.
- 2
Una vez rallada la yuca colocarla en un colador y exprimir el exceso de agua
- 3
Regresar la yuca sin exceso de agua a un recipiente, agregar huevo, harina, mantequilla, sal, azúcar y amasar la mezcla.
- 4
Picar la cebolla de forma fina, desmenuzar el queso y mezclar para formar el relleno.
- 5
Dar forma a los muchines y en su interior se introduce el relleno. Dejar reposar en congelador 30 minutos. Freír en abundante aceite durante 8 minutos a fuego medio hasta dorar.
- 6
Servir con azúcar espolvoreada o miel.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Itari le encantará ver cómo quedó.
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