Masa de pizza: poner en un recipiente la levadura, 1 cda de harina y el azúcar, con un chorro de agua tibia y dejar 15 minutos. Reservar. Hacer la masa con la harina, agregar la sal y remover, agregar el aceite, la levadura y el agua tibia, amasar por 15 minutos hasta obtener una masa homogénea, hacer un bollo y dejar descansar mínimo una hora, si fuese posible dejarla en la heladera de un día para el otro. Luego hacer sacar el aire, separar en un bollo de 450 gr y uno de 300.

Estirar la masa con las manos evitando que sea con un palo de amasar para que en el momento del horneado no salga muy dura. A la masa estirada de 450 ponerla en un molde de torta dándole la forma del piso y las paredes, pinchar con un tenedor y pintar con salsa de tomate. Poner a horno pre calentando a 150 gr y hornear por 9 minutos solo para que se precocine.sacar y reservar. Con el bollo de 350 gr hacer una prepizza estirada a mano del tamaño de la base del molde de torta,

Pinchar con el tenedor, pintar con salsa de tomate y hornear igual que con el anterior. Sacar y reservar.

Relleno: en una sartén poner la manteca derretir y poner todos los ingredientes del relleno a qué se doren. Condimentar y reservar.

Poner en el molde con la masa ya pre horneada, dentro el relleno, tapar con la masa redondo como tapa

Arriba ponerle la salsa, luego la muzzarella y el jamón. Meter al horno precalentado a 170 gr por 15 minutos y listo. Dejar enfriar 5 minutos para desmoldar.