Hamburguesas caseras a la mostaza
#cocinoencasa #magiaenlacocina 10 hamburguesas de 100 g cada 800 g de carne
Hamburguesas caseras a la mostaza
#cocinoencasa #magiaenlacocina 10 hamburguesas de 100 g cada 800 g de carne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la carne en un bol cómodo agregar los condimentos y la harina y amasar para hacer un empaste homogéneo, dejar reposar en heladera por 1 h
- 2
Agregar el agua y la mostaza, amasar nuevamente para volver hacer un empaste homogéneo y llevar a reposar en heladera por 2 h más, esto hará que la harina actúe como ligadora
- 3
Pesar de a 100 g aproximadamente, ya que las de 80 g son medallones de carne y a veces se reducen con soja, colocar en un molde para hamburguesas, este es comprado por catálogo en Violeta, muy barato y pasarlas dentro de una mitad de bolsa colocada por debajo y por encima de la carne, presionar en forma firme pero suave y pareja para que la hamburguesa salga pareja y con su dibujo de molde
- 4
Llevar a freezer de no más de a 2 o 3 por pila, esto evita que se aplasten, una vez frizadas las podés embolsar y mantener en freezer para su conservación y solo sacar las que vas a cocinar. Riquísimas y económicas
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