La salsa Satay es recurrente en diversos platos asiáticos, generalmente acompañando pescados o carnes. Se realiza con una mezcla en diversas proporciones entre mantequilla de mani (crema de cacahuete) y salsa de soja. En algunas ocasiones se emplea leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero (Fuente: Wikipedia).

Con los ingredientes que tenía en casa y usando algo de ingenio para tratar de conseguir el sabor de la salsa, tal y como recuerdo haberla tomado en alguna ocasión, hoy la preparé así para echar sobre unas patatas cocidas que, junto con una ensalada, acompañaron unos filetes de secreto ibérico a la plancha.