Batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y ralladura de limón. Después el aceite y harina, unimos todo los ingredientes hasta que la masa sea bien arenosa ¡NO AMASAR, SOLO UNIR! envolverlo y llevar a la heladera por una hora mínimo.

Por otro lado mientras se enfría la masa, en un bowl ponemos el dulce con un poco de agua caliente y lo pisamos con el pisa papas o un tenedor.
Sacamos la masa de la heladera y la estiramos en el molde enmantecado o aceitado. Con esta receta a mí me salieron 2 chiquitas y una grande de 24 cm.

Pintamos con huevo y lo llevamos a horno precalentado a 180 grados por 25/30 minutos. Cuando lo sacas, lo pintas con almíbar, espolvoreas coco rallado por los costados y ya está! A disfrutar 🥰❤️