Croquetas de pollo😁
Estas croquetas son las que toda la vida me ha hecho mi madre, y de todas las que he probado son mis favoritas, espero que os guste!!!
Croquetas de pollo😁
Estas croquetas son las que toda la vida me ha hecho mi madre, y de todas las que he probado son mis favoritas, espero que os guste!!!
Paso a paso
- 1
Desmenuzamos los 2 cuarto traseros de pollo, añadimos la sal, pimienta y nuez moscada al gusto y reservamos.
- 2
En una sartén grande añadimos un chorreón de aceite que cubra el fondo de la sartén, picamos la cebolla y la rehogamos con un poco de sal, cuando la tengamos un poco pochada añadimos el pollo que teníamos reservado.
- 3
Lo freímos todo junto a fuego medio bajo y moviéndolo constantemente, cuando esté bien frito lo pasamos todo al vaso de la batidora añadimos medio vaso de leche y batimos bien hasta conseguir un puré.
- 4
En la misma sartén añadimos el puré, lo ponemos a fuego medio bajo y vamos añadiendo harina unas 2 cucharadas soperas, tienes que ir haciéndolo poco a poco (la harina se la echamos a ojo).
- 5
Tenemos que conseguir una masa compacta que no se pegue en las paredes hacer como un pan.
- 6
Una vez la masa la reservamos en un plato y dejamos enfriar.
- 7
Una vez fría vamos haciendo las croquetas para ello nos ayudamos con una cuchara sopera y nuestras manos para darle forma, la pasamos por los 2 huevos batidos con sal y pan rallado, vamos friendo con aceite de oliva a fuego medio bajo para no tostar las demasiado.
- 8
Espero que os guste son una delicia🤤🤤!!!
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