Musaka de alubias rojas
La musaka es un plato típico de Grecia, yo diría que el más conocido y apreciado de todos, a base de berenjenas y carne picada. Esta es una versión vegetariana que queda deliciosa, y una buena forma de comer legumbres.
Musaka de alubias rojas
La musaka es un plato típico de Grecia, yo diría que el más conocido y apreciado de todos, a base de berenjenas y carne picada. Esta es una versión vegetariana que queda deliciosa, y una buena forma de comer legumbres.
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas y espolvorearlas con sal gruesa. Dejar en un escurridor durante 1 hora.
- 2
Sofreír la cebolla y el ajo 5´. Agregar el pimiento y darle unas vueltas.
- 3
Incorporar la salsa de tomate y el laurel. Dejar cocer durante 15´. Añadir las setas y seguir salteando 2´más. Regar con el vino y evaporar a fuego fuerte.
- 4
Retirar del fuego y añadir las alubias bien aclaradas con agua fría. Salpimentar.
- 5
Escurrir y secar bien las rodajas de berenjenas y asarlas en una parrilla.
- 6
En una fuente de horno poner capas de alubias y berenjenas hasta terminar los ingredientes.
- 7
Finalizar con una capa de berenjenas.
- 8
Espolvorear con queso rallado y gratinar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Musaka vegetal Musaka vegetal
A esta receta le llamo musaka porque es similar por llevar una bechamel y capas de berenjena pero, en eso se quedan las similitudes ya que el relleno que añado es de lentejas en lugar de carne. Queda sorprendentemente deliciosa y, se puede preparar en muy poco tiempo si decidimos utilizar lentejas en conserva en lugar de prepararlas nosotros mismos.
-
Musaka fácil a mi manera Musaka fácil a mi manera
Es una variación de la musaka más rápido q la tradicional.
-
Musaka Musaka
O pastel de carne y berenjena, es prácticamente una lasaña, solo que en vez de utilizar placas de pasta se utiliza berenjena en su lugar. El resultado es delicioso, mi receta es una adaptación, a mi gusto y forma de cocinar. Os recomiendo hacer la bechamel, y comprar una mezcla de 4 quesos para añadir al final, le da un toque estupendo. ¡ A disfrutarlo !
-
-
Musaka Musaka
Pastel con capas de berenjenas y carne picada intercaladas. Receta típica de la cocina griega, aunque la original se elabora con carne picada de cordero, yo la preparé con carne picada mixta, de cerdo y de ternera. Otro de sus ingredientes estrella es la berenjena cortada en finas láminas. El toque final le dan la salsa bechamel y el queso rallado como base y cobertura que además de exquisito lo hacen atractivo y tentador.
-
Musaka especial al estilo de Mariaje (Videoreceta) Musaka especial al estilo de Mariaje (Videoreceta)
Receta deliciosa de una musaka, en la cual se sustituye la bechamel por yogurt griego, quedando mucho más ligera.https://youtu.be/R0xqUdhq8XA
María Jesús Lacomba -
Musaka con bechamel de calabacín y atún Musaka con bechamel de calabacín y atún
Es muy sana y sacia bastante
-
Musaka Musaka
Os dejo esta receta que tiene mucho que decir sobre mí pues con ella empecé mi profesión como cocinera y desde entonces es verdad que la he echo de muchas y distintas maneras porque una vez que aprendes hacer una bechamel ya di que tu éxito en la cocina gana puntos a tu favor.
-
Musaka de carne de cerdo Musaka de carne de cerdo
En la cocina ....nunca perdemos el tiempo.Esta es una receta llena de texturas. Donde la calidad de los productos y el mimo al cocinarlos...hacen que los sabores se integren...en una explosión para los sentidos.
-
Musaka 🍆 fácil, muy griega Musaka 🍆 fácil, muy griega
Delicioso plato griego de capas de carne y berenjena 🍆 que me enseñaron a preparar mis amigas griegas en Atenas, Fotini, Argiró y Elpiniki .#mirecetario
Más recetas
Comentarios